四川火锅麻辣空间提升顾客满意度的六点秘诀

发表日期:2019-04-04 文章编辑:麻辣空间 浏览次数:359 标签:麻辣空间

事实上,作为一家高端四川清油火锅品牌,如何抓住顾客需求提升盈利能力的重要前提,绝对是提升顾客满意度,只有顾客持续的满意,才有顾客持续的消费。品牌立足四川,走向全球餐饮市场,究竟在提升顾客满意度上是如何做的呢?

在餐饮行业,优势的服务可以成为赢取回头客的关键顾客满意度体现在经营管理菜品、环境、门店服务、客人互动等方方面面,麻辣空间是这么做的:

一、提供健康美味的食物

味道是消费者的选择的首要因素,然后新鲜健康也非常重要,一家火锅店想要门庭若市,从一定程度上说,就要提供给顾客美味新鲜、健康的食物。无论是肉类产品还是菜类产品,都应新鲜可口并符合食品卫生检验的标准,只有秉承新鲜、健康的饮食理念,才能做出更优越品质的火锅,吸引更多的回头客。

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、提供贴心周到的服务

就火锅行业来说,提供周到而贴心的服务是增加与竞争对手隐性抗衡的砝码。就提供服务来说,在提供健康营养的食物之外,还包括店面员工和顾客之间的礼貌互动、店面整洁、员工专业精神等,这些无形的服务可作为一股强大的力量牵引着店面的消费者。

门店服务人员及管理人员应熟悉客的习惯

火锅店的经营者和服务人员,在对店面的日常管理中不仅要记住常客的身份和姓名,也要仔细观察他们点菜的喜好习惯,甚至记住平时常坐的位置或其他方面的细节,这样才能为其提供后续特定的服务打下基础。

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给予客人信息帮助,但不要过多对顾客的谈话发表意见

顾客在消费时,时常会与服务人员有语言上的交流,如果遇到顾客的信息求助,应当迅速响应,并给予顾客满意的回答。但在一些客人比较重要的饭局,也不要自诩与客人相熟,就随意发表意见服务人员对顾客保持尊重的态度

站在顾客的角度适时推销新菜品

顾客到店消费,在点餐的菜品时,可适时推销和店内上新产品;但如果顾客已点单新产品的情况下,就不必要将新品进行强行推销,让顾客点单更想要的产品,为店铺留下在顾客心中的好印象,避免顾客流失。

适当宣传,并重视回馈老顾客

麻辣空间采用店面促销和互联网营销双结合的方式运营店面,以提升店面的经营,特别是对微博、微信以及抖音、小红书等新媒体渠道的营销方式来提升店面的曝光量

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同时根据市场变化和门店自身情况量身定制促销活动方案,比如节假日促销活动,仅依靠单纯的降价已经不能再留住顾客的心,因此麻辣空间更注重做一些具有娱乐性或者情感共鸣方面的顾客互动

餐饮是一个“无限精进型”的行业,提升顾客满意度同样是可以无限精进的它体现在菜品、环境、服务和价格等方方满满,其中,把产品做好、服务做好,然后适当的推广及优惠降低顾客的体验成本,培养顾客的忠诚度,这才是一个良性的循环。


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